دهون الأوميغا المذهلة

دهون الأوميغا المذهلة

تظهر الابحاث اليوم أن كمية و نوع الدهون التي تستهلك أثناء نمو الجنين

و في مراحل الطفولة و المراهقة و سن البلوغ و الشيخوخة

تؤثران بشدة في كيفية تفكيرنا و شعورنا .

فالدماغ و الجهاز العصبي معتمدان كلياَ
على عائلة الدهون التي تشمل

الدهون المشبعة و الدهون الأحادية غير المشبعة :
1/ الكوليسترول
2/ دوهون اميغا 3 ( اي الدهون المتعددة غير المشبعة) منها EPA,DHA
3/ دهون الاميغا 6 ( الدهون المتعددة غير المشبعة )خاصة منها GLA,AA

بإمكان الجسم تصنيع النوعين الأولين من الدهون ...

أما دهون الأوميغا فلا نحصلها إلا من النظام الغذائي

أهمية دهون الأوميغا :

لنتعرف على أهمية هذة الدهون دعنا ننظر إلى إحدى الخلايا الدماغية عن كثب

إن عملية الفكر و الذكاء تطلب تواصلاَ دقيقاَ بين مليارات الخلايا العصبية ...

فكل خلية عصبية ترتبط ب 20,000 خلية أخرى

أما الناقلات العصبية فتنقل الرسائل من نقاط التواصل بين الخلايا التي تسمى (نقاط الاشتباك)

إلى مواقع الاستقبال الموجودة داخل غشاء يغلف كل خلية عصبية في الدماغ

وهو شبية بالطاقة العازلة التي تحيط بالسلك
الكهربائي و يتكون بنسبة 75% منه تقريباَ من الدهون

الغمد النخاعي مكون من الفوسفوليبيد الذي يتكون بدورة من حمض دهني مشبع آخر

هو عادة الاميغا 3 أو الاميغا6

من هنا لابد أن يحتوى نظامك الغذائي على الاميغا 3 و الاوميغا 6
لكي يكون دماغك بأفضل حال ..


في الموضوع القادم سنتعرف :

1/ لماذا يفتقر نظامنا الغذائي العصري الى الاوميغا 3 اكثر من افتقاره للاوميغا 6

2/ اين نجد الأوميغا 3 و الاوميغا 6

3/ و نتعرف بشكل اكبر على فوائد هذه الدهون

من كتاب
Optimum nutrition for the mind
السكر يجعلك غبياَ... و الدهون تجعلك ذكياَ

مع تحيات
ROOMEE

المصدر: نفساني