طريقة تحضير التشيز كيك ,,,

طريقة تحضير التشيز كيك ,,,

المقادير:
-كوب أو 100 غرام من البسكويت السادة المفتت.
-ملعقة كبيرة من الزبدة المذوبة.
-ملعقة كبيرة من الماء الدافئ.
-400 غرام من جبنة الكريما قليلة الدسم.
-علبة 4.5 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم.
-ملعقة صغيرة من خالصة الفانيلا.
-ملعقتان كبيرتان من مسحوق الجيلاتين.
-4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
-ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.

لتحضير مربى التوت:
-150 غرام من التوت الطازج.
-ملعقة كبيرة أو 15 غرام من السكر.

مدة التحضير: 20 دقيقة.
مدة التبريد: 3 ساعات على الأقل.

طريقة التحضير:
1- يمزج فتات البسكويت مع الزبدة والماء وتفرك المكونات جيداً ببعضها بواسطة أطراف الأصابع.
ثم ترص العجينة على قاعدة قالب للكعكة قياس 20 سم وذات قاعدة مرنة.
2- تخفق جبنة الكريما مع حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم والفانيلا في وعاء خلاط كهربائي إلى أن يصبح المزيج مرناً
ثم يضاف عصير الليمون الحامض إلى مزيج الجبنة وتخفق كل المكونات على سرعة خفيفة لمزجها جيداً.
3- يرش الجيلاتين فوق الماء الساخن حتى يذوب. ثم يضاف إلى مزيج جبنة الكريما مع التحريك المستمر.
يسكب مزيج الجبنة فوق القاعدة المجهزة ويوضع القالب ف يالبراد لمدة 3 ساعات أو إلى أن يشتد مزيج الجبنة.
4- لتحضير مربى التوت: يمزج التوت مع السكر ويحرك عل نار متوسطة لمدة 8 و10 دقائق أو حتى يصبح المزيج كثيفاً ومتماسكاَ كالمربى.
يوضع جانباً ثم يبرد في البراد قبل وضعه فوق الكعكة.

وبالهنا والعافية
`111`1`
________________________

المصدر: نفساني

كعكة لذيذة التشيز كيك

يسلمو عالمقادير وطريقة التحضير

يعطيكي العافية رمرومتي

الله يسلمك ظلو يا عسل
وشكرا كتييير عالمرور المنور
________________